Ginocchia Spigolose VS Pancetta a Dosso di Crosio

Per chi non lo conoscesse, Crosio della Valle è un paese con un nemmeno un migliaio di anime, una sola strada in centro ma con una concentrazione di dossi ineguagliabile: tipo 8 in meno di 800 metri. E di tutti i tipi: quelli plasticosi che ti fanno mordere la lingua, quelli brevi cementosi che ti […]

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