Livello di sbattito: **/5 

Livello di resa: 8/10

Calorie da bruciare: dipende quante fette ne mangiate

 

Ingredienti:

• rotolo di pastasfoglia gluten free
• ca. 5 zucchine medie + 2 carote + 1/2 cipolla rossa
• 1 o 2 uova
• parmigiano
• olio+sale+pepe+noce moscata
• speck
• 1 o 2 cracker gluten free

 

Procedimento:

Tagliare le verdure a dadini e farle cuocere con un filo d’olio finché non saranno morbidose.

Aggiungere acqua durante la cottura per non farle sbruciacchiare troppo.

 

 

 

Stendere la sfoglia in una tortiera mettendo della carta da forno e bucherellando la sfoglia in più punti.

 

 

In una casseruola mettere le uova, speck a strisce o cubetti e aggiungere le verdure.

Pepe + sale + noce moscata a discrezione.

Parmigiano a pioggia milanese.

Crackers sbriciolati a mano libera.

Infornare per 30 minuti circa a 180°. Servire calda o fredda o guardarla adoranti.

 

“La spesa va fatta sempre a stomaco pieno per evitare sprechi” – Davide Oldani