Frittatine Pancettose

Livello di sbattito: zero totale
Livello di resa: 10+
Livello di stupore: 1000 per chi non ha mai cotto un uovo nel forno

Ingredienti:

  •  5 uova di Rosita
  • 150 ml/200 ml panna da cucina
  • pancetta a fette
  • parmigiano
  • basilico
  • sale

 

Procedimento:

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Sbattere non con flemma ma con una forchetta le uova, la panna e il parmigiano (per la qtà valutate voi – dai 3 ai 5 cuccchiai berrete tutta la notte) – Sconsigliato l’utilizzo del cucchiaio – resterebbero i grumi e potreste spaventarvi

Aggiustare di sale e pepe (chissà poi cosa si aggiusta..mah :))

In ultimo aggiungere il basilico spezzettato

 

Prendete dei pirottini che abitualmente usate per i muffin e adagiatevi un letto di pancetta fino a formare delle specie di cestini. Versatevi quindi l’amalgama ottenuto in precedenza. Non riempite totalmente i cestini, lasciate uno spazio di un mignolo cicciotto.

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Forno a 180°.

Infornate le vostre creazioni e andate a occhio per la cottura indicativamente 20/30 minuti – quando la frittatina vi sembrerà croccante. Mi raccomando, non aprite il forno durante la cottura o si affloscerà tutto!!!

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Fidatevi, sono spaziali!

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Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo.
(Paul Gauguin)

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